اقتباسات ياسر ثابت

هكذا تحيكُ القصيدة شالًا لحبيبٍ غائب.

عزاؤنا البسيط أن أقدارنا، التي تتربص بنا في إحدى الزوايا مثل لص حقائب، رمتنا إلى ترهات الحياة ونحن نمضي بخطى سريعة نحو المجد أو الهاوية.

وفي الشعر، ذلك اللغز الذي يتعذر اختراقه، نوظفُ الحروفَ للفرح المؤجل وتوسل الدفء واستعادة الحلم واكتشاف الذات. هكذا نضع فتاتَ أرواحنا على الشرفة كي تلتقطه طيورٌ عابرة.

الشِعر تجربة تُعاش وليس مجرّد إحساس أو تفكير تحت عناوين مختلفة.

الشعر بالنسبة لي ليس مجرد ترفٍ أدبي، بل هو وسيلة للتواصل مع العالم والتعبير عما يجول في أعماق القلب والروح.

نحن لا نكتب لننشر، ولكن لنحيا. الحياة هي البُعد المطلق للإنسان، وكيفما كانت عابرة، فالشعر هو إعلاءٌ لهذا البُعد.

وحين تنظمُ الشعرَ تتعرضُ لخدشٍ فلسفي اسمه الأمل.

لا يمكن للشعر أن يروي القصة بأكملها، لكنه يمنحك -على الأقل- فرصة كي ترى أعماقك، وتنظر عبر النوافذ المغلقة، علَّك تعثر على خبيئة الطمأنينة.

والقصائد أصعبُ طريقة لنسيان الألم. إنها أقدم وسيلة لتعليق أحزانٍ مبكرة على حائط أيامك.

اتكأ عليك العمرُ بما فيه الكفاية. لا بأس من إغفاءة واستراحة من رحلة التعب.

نحن لا نكتب لننشر، ولكن لنحيا. الحياة هي البُعد المطلق للإنسان، وكيفما كانت عابرة، فالشعر هو إعلاءٌ لهذا البُعد. من هنا تأتي عظمة القصيدة. لذلك قال مانويل بانديرا: «أكتب شعري مثلما يموت أحدهم».

كما يقول جورج باتاي: «يتحقَّقُ الشِّعرُ الحقيقيُّ خارجَ القوانين».

عن لاعبي خط الوسط الذين تعذّب موسيقى التانغو أقدامهم.

وكان العنب من أكثر الفواكه المنتشرة التي أحبها المصريون، وتوفر في عدة ألوان ونوعيات. لم يكن فاكهة لذيذة ومرطبة وحسب، ولكن كان يمكن تجفيفه للتخزين أو لإضافة تحلية إضافية للكعك والخبز، كما تشهد الاكتشافات الفعلية للخبز المحتوي على زبيب. ومثلما كان العنب الطازج هو الأساس لصنع النبيذ، قد يكون الزبيب أيضًا أحد الإضافات له لتحليته أو للمساعدة في تخمره.

ومن بعدها تسلمت نايجيلا لوسون الراية لتكون أيقونة الطهي المنزلي، فأضافت لمسة خاصة من المرح والتفرد إلى وصفاتها وأسلوبها في المطبخ.

ديليا سميث، وجوليا تشايلد، وجيمس بيرد، ونايجيلا لوسون، وإدوارد دي بوميان، وجيف سميث، وإميريل لاجاسي، وكلوديا رودن، ومادور جافري، وكاتسويو كوباياشي،

نشرت ماري ستيوارت سميث(4) «كتاب فيرجينيا للطبخ» Virginia Cookery Book. في عام 1896، نشرت الطاهية الأمريكية فاني فارمر (1857–1915) «كتاب الطبخ في مدرسة بوسطن للطهي»

من تأليف أميليا سيمونز، في هارتفورد، كونيتيكت. حتى ذلك الحين، كانت كتب الطبخ المطبوعة والمستخدمة في المستعمرات الثلاث عشرة بريطانية. أول كاتبة طبخ حديثة ومجمعة للوصفات المنزلية كانت إليزا أكتون. كان كتاب الطبخ الرائد الخاص بها، «الطبخ الحديث للعائلات الخاصة» Modern Cookery for Private Famili

وفي إسبانيا في الوقت نفسه، أصبح مثقف آخر، هو أنجيل مورو، الذي يتمتع بخلفية في الفلسفة والهندسة، بالإضافة إلى خبرة طويلة ككاتب وصحفي، معروفًا بأعمال الطهي الرائعة مع وصفات من مختلف المقاطعات الإسبانية.

في إيطاليا، لم يصبح كتاب الطبخ للمثقف بيليجرينو أرتوس من أكثر الكتب مبيعًا فحسب، بل أصبح أيضًا رمزًا للوحدة الإيطالية الجديدة،