وصل الخشاف إلى مصر في العهد العثماني، وكان يُستخدَم كوجبة خفيفة لكسر الصيام بين أذان وإقامة المغرب.

‫ ويُصنعُ الخشاف من منقوع التمر المضاف إليه بعض الفواكه المجففة كالزبيب والبلح والقراصيا، وتنوعت مكوناته عبر العصور المختلفة منذ نشأته.