اقتباسات من رواية خبز على طاولة الخال ميلاد

❞ ومع عنفوان الحُبّ تختفي كلّ تلك التفاصيل الصغيرة ❝

❞ يجب عليك، أحيانًا، أن تكون أملًا للآخرين ❝

❞ أمر الإنجاب مرهقٌ للزوجين في مجتمعنا. ❝

❞ هل أخبركَ بنقيض الحبّ؟ نقيض الحبّ ليس الكراهية، نقيض الحبّ مختلفٌ تمامًا عن الكراهية، إنّه اللامبالاة، التبلّد، التباعد رغم العيش في مكان واحدٍ، ألّا تبتسم في وجه الآخر بعد أن كانت مجرّد رؤيتك إيّاه تمكّنك من الطيران، أن تنطق كلماتك ❝

❞ شيءٌ يفعله مربّو الكلاب وهو تأديب كلابهم بالضرب والتعنيف ثمّ إطعامها، لكنّهم لا يستخدمون اليد نفسها لفعل ذلك، يضربونها باليسرى ويطعمونها باليمنى. مع الوقت ينصاع الكلب، وعندما يرفع المدرّب يده اليسرى تجد الكلب قد تأدّب. هل هذا ما يفعله الأزواج ❝

❞ وأحاول البحث عن ماءٍ في سرابِ الأيّام. أ ❝

❞ الغربة تجبر خبّازًا محترفًا على أن يتحوّل إلى حلّاق، ❝

❞ العفويّة في الحديث عمّا يجول ببالك قد تُشكّل خطرًا عليك وعلى من حو ❝

❞ عوّد نفسك على خبزك، سيعتاد الناس عليه يا ميلاد. ❝

❞ كانت الشمس تصعد بهدوءٍ نحو الشروق، وتصعد معها هيبتي واحترامي لأبي. عندما سحبتُ النفس الأوّل من السيجارة تسرّب الارتعاش من يدي وصرتُ قادرًا على الجلوس بثباتٍ متأمّلًا وجهه الذي يشي بتعبٍ مضنٍ خلّفته الأيّ ❝

❞ الخبّاز الماهر يعرف كيف ينتج الخبز دون حاجة إلى الآلة». ❝

❞ الخميرة تخلطها بالماء أوّلًا، ستحتاج إلى أن تعرف ما إذا كانت حيّةً أم لا. إن كنت تشكّ في ذلك، دعها تختلط بالماء، واتركها دقائق، إذا وجدت فقاعات، فالحمد لله ❝

❞ تخلط الخميرة بالملح مباشرة، إنّهما كالرجال والنساء» ❝

❞ فماء الخبز في البداية هو الماء الوحيد الذي تضيفه إليه. ❝

❞ فماء الخبز في البداية هو الماء الوحيد الذي تضيفه إليه. ❝

❞ الوقت الذي يأخذه العجين في التفاعل بعد عملك عليه مهمٌّ جدًّا، يجب أن يكون دقيقًا جدًّا، لكلّ نوعٍ من أنواع الخبز وقتٌ معيّنٌ ليصنع الطعم داخله. يجب ألّا تخبز خبزك قبل انتهاء الوقت. ويفضّل ألّا تخبزه بعد انتهائه بوقتٍ طويلٍ. ❝

❞ الدقيق، الخميرة، الماء، الملح، الحبّ والهواء. أنا مستعدّ. ❝

❞ بعضهم لا يضع حُبّه في الخبز. الحبّ هو المكوّن الخامس ❝

❞ السرُّ يقع هنا -وأشار إلى قلبه- وهنا -وأشار إلى عقله- وهنا -وأشار إلى يديه-. أمّا العقل واليدان، فيمكن لألف كوّاش أن يستخدموا الطريقة ذاتها، وبالتفاصيل ذاتها، إلّا أنّك ستجد نفسك تفضّل خبزًا على آخر ❝

❞ وجود لطعامٍ أساسيٍّ كالخبز، وفي مثل لذّته. يمكنك أن تصنع منه أشكالًا وأطعمةً مختلفةً ومتباينةً، بأربعة مكوّنات بسيطة يمكنك أن تجدها أينما ولّيت وجهك. كلّ ما تحتاج إليه دقيقٌ، ماءٌ، خميرةٌ وبعضٌ من الملح، فقط. ❝