❞ الغربة تجبر خبّازًا محترفًا على أن يتحوّل إلى حلّاق، ❝
خبز على طاولة الخال ميلاد > اقتباسات من رواية خبز على طاولة الخال ميلاد
اقتباسات من رواية خبز على طاولة الخال ميلاد
اقتباسات ومقتطفات من رواية خبز على طاولة الخال ميلاد أضافها القرّاء على أبجد. استمتع بقراءتها أو أضف اقتباسك المفضّل من الرواية.
خبز على طاولة الخال ميلاد
اقتباسات
-
مشاركة من ناهد الخلو
-
❞ العفويّة في الحديث عمّا يجول ببالك قد تُشكّل خطرًا عليك وعلى من حو ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ عوّد نفسك على خبزك، سيعتاد الناس عليه يا ميلاد. ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ كانت الشمس تصعد بهدوءٍ نحو الشروق، وتصعد معها هيبتي واحترامي لأبي. عندما سحبتُ النفس الأوّل من السيجارة تسرّب الارتعاش من يدي وصرتُ قادرًا على الجلوس بثباتٍ متأمّلًا وجهه الذي يشي بتعبٍ مضنٍ خلّفته الأيّ ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ الخبّاز الماهر يعرف كيف ينتج الخبز دون حاجة إلى الآلة». ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ الخميرة تخلطها بالماء أوّلًا، ستحتاج إلى أن تعرف ما إذا كانت حيّةً أم لا. إن كنت تشكّ في ذلك، دعها تختلط بالماء، واتركها دقائق، إذا وجدت فقاعات، فالحمد لله ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ تخلط الخميرة بالملح مباشرة، إنّهما كالرجال والنساء» ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ فماء الخبز في البداية هو الماء الوحيد الذي تضيفه إليه. ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ فماء الخبز في البداية هو الماء الوحيد الذي تضيفه إليه. ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ الوقت الذي يأخذه العجين في التفاعل بعد عملك عليه مهمٌّ جدًّا، يجب أن يكون دقيقًا جدًّا، لكلّ نوعٍ من أنواع الخبز وقتٌ معيّنٌ ليصنع الطعم داخله. يجب ألّا تخبز خبزك قبل انتهاء الوقت. ويفضّل ألّا تخبزه بعد انتهائه بوقتٍ طويلٍ. ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ الدقيق، الخميرة، الماء، الملح، الحبّ والهواء. أنا مستعدّ. ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ بعضهم لا يضع حُبّه في الخبز. الحبّ هو المكوّن الخامس ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ السرُّ يقع هنا -وأشار إلى قلبه- وهنا -وأشار إلى عقله- وهنا -وأشار إلى يديه-. أمّا العقل واليدان، فيمكن لألف كوّاش أن يستخدموا الطريقة ذاتها، وبالتفاصيل ذاتها، إلّا أنّك ستجد نفسك تفضّل خبزًا على آخر ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ وجود لطعامٍ أساسيٍّ كالخبز، وفي مثل لذّته. يمكنك أن تصنع منه أشكالًا وأطعمةً مختلفةً ومتباينةً، بأربعة مكوّنات بسيطة يمكنك أن تجدها أينما ولّيت وجهك. كلّ ما تحتاج إليه دقيقٌ، ماءٌ، خميرةٌ وبعضٌ من الملح، فقط. ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ - هل تعرف ما هو الممتع في صناعة الخبز؟ ❝
مشاركة من ناهد الخلو -
❞ الرائحة والموسيقى يمكنهما أن تشعلا كلّ المشاعر المتناقضة التي تخالجك، يمكنهما أن تقوداك إلى الجنون، أو الانتحار، آه ما أجملها. ❝
مشاركة من Amal Zahid -
❞ كانت الأبوّة حلمًا مرتبطًا بالخبز. لطالما أردتُ أن أطعم أطفالي ممّا أنتجه، أن أرى الحماس واللهفة في أعينهم، بينما يقفزون حولي ينتظرون أن ينضج خبزهم. ❝
مشاركة من Amal Zahid -
❞ محتملةٍ. إذا دخلت المطبخ لأبدأ العجن، أصبغ مخاوفي، سعادتي، طموحاتي، مطامعي، رغباتي، حزني، كآبتي، شهوتي، دموعي، شكوكي، لهفتي، اطمئناني، سكينتي، روعي، قلقي وجفافي في رغيفي الذي يتأثّر شكله بتلك المشاعر. ❝
مشاركة من Amal Zahid -
❞ فالخبز في مرحلة العجين كائنٌ حيٌّ مثلنا، يتنفّس، يتحرّك، إنّه مليءٌ بالمشاعر، قد يغضب العجين فيفسد خبزك، قد ينمو جيّدًا، قد ينمو مشلولًا. ❝
مشاركة من Amal Zahid -
❞ لا وجود لطعامٍ أساسيٍّ كالخبز، وفي مثل لذّته. يمكنك أن تصنع منه أشكالًا وأطعمةً مختلفةً ومتباينةً، بأربعة مكوّنات بسيطة يمكنك أن تجدها أينما ولّيت وجهك. ❝
مشاركة من Amal Zahid