غلاف كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء للمؤلف هاني حجاج. الغلاف يمزج بين خلفية بنية داكنة، ورسومات تاريخية لموائد طعام، وأشكال معمارية بخلفية تشبه دفتر وصفات، ومادة بيضاء متناثرة كالملح أ
تحميل الكتاب
شارك Facebook Twitter Link

رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء

تأليف هاني حجاج (تأليف)

نبذة عن الكتاب

تصف لاورا إسكويل العلاقة السحرية بين تيتا والمطبخ،في رواية "كالماء للشوكولاتة" قائلة: "مثلما يتلاعب الشاعر بالكلمات، كانت تيتا تتلاعب بالمكونات والمقادير، لتصل إلى نتائج مذهلة." وكأن نتاتشا، الطاهية التي علمتها فنون الطهو، كانت تسكنها، فتجري على يديها كل تلك العمليات بمهارة فائقة: تنظيف الطيور، نزع أحشائها، ثم قليها بحرفية تضمن لها قوامًا ذهبيًا مقرمشًا عند تحميرها في الزبد، بعد أن تُرش بمسحوق الفلفل والملح حسب الذوق. هنا، يبرز سرّ من أسرار المطبخ، وهو أن البراعة فيه لا تأتي إلا بالتجربة والممارسة المستمرة. وبنظرة أكثر شمولية، تقول عائشة بلحاج: "كل شيء يُطبخ، السياسة، الأدب، الفن، بمقادير مختلفة. بعضها بالغ الدقة كميزان الحرارة، وبعضها مرتجل، كخطاب مرتجل أُلقي تحت ضغط الضرورة، وقد يكون هذا الارتجال أفضل ما قدمه صاحبه، أو أسوأه. لكن في جميع الأحوال، تبقى الخبرة والإرث الثقافي عنصرين أساسيين في عملية الطهو." سواء في المطبخ أو في مجالات الإبداع الأخرى، يبقى الطبخ رمزًا للتجربة الإنسانية، حيث تمتزج المهارة بالحدس، والإبداع بالتقاليد، ليُنتج في النهاية شيئًا يحمل بصمة صاحبه الفريدة.
عن الطبعة

تحميل وقراءة الكتاب على تطبيق أبجد

تحميل الكتاب
5 7 تقييم
57 مشاركة
هل قرأت الكتاب؟
  • قرأته
  • أقرؤه

    الى أين وصلت في القراءة؟

  • سأقرؤه

    هل بدأت بالقراءة؟نعم

  • مراجعات كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء

    7

مراجعات

كن أول من يراجع الكتاب

المؤلف
هاني حجاج

هاني حجاج يُعد هاني حجاج مؤلفًا ومترجمًا عربيًا، ارتبط اسمه بالترجمة الأدبية ونقل بعض الأعمال العالمية إلى العربية، إضافة إلى مساهماته في الكتابة والتأليف.
من أبرز أعماله مؤلفاته سلسلة ما وراء الطبيعة: الكتاب الأول وما وراء الطبيعة: الكتاب الثاني، إلى جانب رجال يناير ونساء ديسمبر، حيث تعكس هذه الأعمال اهتمامه بالأدب السردي وأدب التشويق والتحليل الاجتماعي.
تتميّز أعماله بالأسلوب السلس في الترجمة والكتابة، مع الحرص على نقل روح النصوص الأصلية بلغة عربية واضحة ومفهومة للقارئ.
ما الذي يميّز أعمال هاني حجاج؟


ترجمة أدبية سلسة


اهتمام بأدب التشويق والسرد


لغة عربية واضحة


نقل روح النص الأصلي بدقة


اقرأ كتب هاني حجاج الآن على أبجد – أكبر مكتبة كتب إلكترونية وكتب صوتية عربية

كل المؤلفون

الأسئلة الأكثر شيوعاً عن كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء

من هو مؤلف كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء؟

مؤلف كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء هو هاني حجاج.

في أي عام نُشر كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء؟

نُشر كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء عام 2024.

كم عدد صفحات كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء؟

يبلغ عدد صفحات كتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء 477 صفحة.

ما هي دار النشر لكتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء؟

دار النشر لكتاب رائحة المذاق المطبخ وأدواته : سلسلة أشياء هي دار خطوط وظلال.