ففي إحدى تجارب التهجين، تم تحديد أربعة عشر بروتينًا جديدًا من الجلوتين في النسل لم تكن موجودة في أي من الأبوين.11 وعلاوة على ذلك، فإنه بمقارنتها بسلالات القمح التي وجدت قبل قرن من الزمان، تُظهر سلالات القمح الطري الحديثة قدرًا أكبر من جينات بروتين الجلوتين التي ترتبط بمرض الداء الزلاقي.12
المؤلفون > ويليام ديفيس
ويليام ديفيس
معدل التقييمات
اقتباسات ويليام ديفيس
مشاركة من Omneya W. Darwish
كل الاقتباسات-
بدانة القمح: تخلص من القمح وتخلص من الوزن, واستعد مسارك نحو الصحة | Wheat Belly
نشر سنة 2022تحميل الكتاب اشترك الآن