اقتباسات محمد النعاس

❞ الوقت الذي يأخذه العجين في التفاعل بعد عملك عليه مهمٌّ جدًّا، يجب أن يكون دقيقًا جدًّا، لكلّ نوعٍ من أنواع الخبز وقتٌ معيّنٌ ليصنع الطعم داخله. يجب ألّا تخبز خبزك قبل انتهاء الوقت. ويفضّل ألّا تخبزه بعد انتهائه بوقتٍ طويلٍ. ❝

❞ الدقيق، الخميرة، الماء، الملح، الحبّ والهواء. أنا مستعدّ. ❝

❞ بعضهم لا يضع حُبّه في الخبز. الحبّ هو المكوّن الخامس ❝

❞ السرُّ يقع هنا -وأشار إلى قلبه- وهنا -وأشار إلى عقله- وهنا -وأشار إلى يديه-. أمّا العقل واليدان، فيمكن لألف كوّاش أن يستخدموا الطريقة ذاتها، وبالتفاصيل ذاتها، إلّا أنّك ستجد نفسك تفضّل خبزًا على آخر ❝

❞ وجود لطعامٍ أساسيٍّ كالخبز، وفي مثل لذّته. يمكنك أن تصنع منه أشكالًا وأطعمةً مختلفةً ومتباينةً، بأربعة مكوّنات بسيطة يمكنك أن تجدها أينما ولّيت وجهك. كلّ ما تحتاج إليه دقيقٌ، ماءٌ، خميرةٌ وبعضٌ من الملح، فقط. ❝

❞ ⁠‫- هل تعرف ما هو الممتع في صناعة الخبز؟ ❝

❞ الرائحة والموسيقى يمكنهما أن تشعلا كلّ المشاعر المتناقضة التي تخالجك، يمكنهما أن تقوداك إلى الجنون، أو الانتحار، آه ما أجملها. ❝

❞ كانت الأبوّة حلمًا مرتبطًا بالخبز. لطالما أردتُ أن أطعم أطفالي ممّا أنتجه، أن أرى الحماس واللهفة في أعينهم، بينما يقفزون حولي ينتظرون أن ينضج خبزهم. ❝

❞ محتملةٍ. إذا دخلت المطبخ لأبدأ العجن، أصبغ مخاوفي، سعادتي، طموحاتي، مطامعي، رغباتي، حزني، كآبتي، شهوتي، دموعي، شكوكي، لهفتي، اطمئناني، سكينتي، روعي، قلقي وجفافي في رغيفي الذي يتأثّر شكله بتلك المشاعر. ❝

❞ فالخبز في مرحلة العجين كائنٌ حيٌّ مثلنا، يتنفّس، يتحرّك، إنّه مليءٌ بالمشاعر، قد يغضب العجين فيفسد خبزك، قد ينمو جيّدًا، قد ينمو مشلولًا. ❝

❞ لا وجود لطعامٍ أساسيٍّ كالخبز، وفي مثل لذّته. يمكنك أن تصنع منه أشكالًا وأطعمةً مختلفةً ومتباينةً، بأربعة مكوّنات بسيطة يمكنك أن تجدها أينما ولّيت وجهك. ❝

❞ لا وجود لطعامٍ أساسيٍّ كالخبز، وفي مثل لذّته. يمكنك أن تصنع منه أشكالًا وأطعمةً مختلفةً ومتباينةً، بأربعة مكوّنات بسيطة يمكنك أن تجدها أينما ولّيت وجهك. ❝

❞ لا وجود لطعامٍ أساسيٍّ كالخبز، وفي مثل لذّته. يمكنك أن تصنع منه أشكالًا وأطعمةً مختلفةً ومتباينةً، بأربعة مكوّنات بسيطة يمكنك أن تجدها أينما ولّيت وجهك. ❝

❞ ثمّة لحظاتٌ تعيشها مع والدك مهما تكن خشونته، قساوته عليك، أو انعدام تصريحه بحبّه لك، تعرف أنّها تعبيرٌ عن الحبّ الغارق داخل قلبه ❝

«اسمع يا ولد، إذا كنتَ تخشى الغرق فستفعل ذلك، وإن لم تتعلّم السباحة، فلن تكون شجاعًا أبدًا لتمضي في الحياة قدمًا»

إنّ الله عندما قرّر أن يخلق الدنيا وما فيها كان قد كتب كلّ شيءٍ وعرّف الرجال بزوجاتهم في الجنّة وسلّمهم مفاتيح قلوبهنّ، وعلّمهم كيف يلتقون بهنّ.

هل أخبركَ بنقيض الحبّ؟ نقيض الحبّ ليس الكراهية، نقيض الحبّ مختلفٌ تمامًا عن الكراهية، إنّه اللامبالاة، التبلّد، التباعد رغم العيش في مكان واحدٍ، ألّا تبتسم في وجه الآخر بعد أن كانت مجرّد رؤيتك إيّاه تمكّنك من الطيران، أن تنطق كلماتك اليوميّة «صباح الخير»، «نعم الغذاء جاهز»، و«قهوة؟» خالية من الدفء، كأنّك تتحدّث مع موظّف في السجلّ المدنيّ بالبلديّة.

أعتقد أنّ أسوأ ما يمرّ به السجين هو ارتداؤه الملابس نفسها يوميًّا.

كنتُ أحبّ أن أعيش ألف سنةٍ دجاجةً ولا أن ألقي بنفسي كالديك من فوق سطح الإسطبل مدركًا أنّني لن أطير عاليًا إلّا دقائق.

طيلة حياتي، كانت الدنيا تحشرني في الزاوية كقطٍّ يبحث عن مهربٍ فيتّخذ قرارًا انتحاريًّا بالولوج من تحت أقدام محاصريه.