اقتباسات من كتاب وصفات الأميرات

قبلَ أنْ تبدئِي‏

⁠‫الطَّهيُ مِنَ الأمورِ الممتعةِ، لكنْ قَبلَ أنْ تبدئِي، عليكِ أنْ تتذكرِي عدةَ أشياءَ هامَّةٍ. استأذنِي أحدَ والديكِ دائمًا وأبدًا، فحتَّى الأميراتُ الصغيراتُ عليهنَّ الاستئذانُ مِنَ الملكةِ أوِ الملكِ قبلَ استعمالِ المطبخِ الملكِيِّ. إذَا احتجتِ إلَى استخدامِ الموقدِ، أوِ الفرنِ، أوِ الخلاطِ، أوِ المضربِ لإعدادِ وصفةٍ، فعليكِ أنْ تطلبِي المساعدةَ مِنَ الكبارِ. وإليكِ بعضَ النصائحِ الأخرَى.

⁠‫• إذَا كانَ شعركِ طويلًا، فاربطيهِ إلَى الخلف.ِ بالتأكيدِ لا تريدينَ أن ينتهيَ بهِ الحالُ فِي الطعامِ أو بالقربِ مِنْ موقدٍ ساخنٍ.

⁠‫• تأكدِي أنَّ ثيابَكِ ليستْ فضفاضةً أكثرَ مِنَ اللازمِ كَي لا تلمسَ شعلةَ الموقدِ. إنْ كانتْ أكمامُكِ طويلةً، فشمَّرِيها إلَى مرفقَيكِ.

⁠‫• ارتدِي مريلةَ المطبخِ لتحمِي ثيابكِ مِنَ البقعِ.

⁠‫• اغسلِي يديكِ لتكونَا نظيفتينِ عندَ التعاملِ معَ المقاديرِ.

إذَا لَم يسبقْ لكِ الطَّهيُ قَبل ذلكَ، فلا تقلقِي! فعندَمَا اختارتِ الأميراتُ وصفاتِ هذَا الكتابِ، وضعْنَ الطاهياتِ المبتدئاتِ فِي حسبانهنَّ. تذكرِي دائمًا أنهُ تمَّ تقييمُ صعوبةِ كُلِّ وصفةٍ عَلَى مقياسٍ مِنْ خمسةِ تيجانٍ: . بهذِہِ الطريقةِ يمكنكِ البدءُ بتنفيذِ الوصفاتِ السهلةِ ثُمَّ تتدرجينَ فيمَا بعدُ حتَّى تصلِي إلَى أصعبِ الوصفاتِ . لذَا تناولِي مريلتكِ الآنَ واستعدِّي لإعدادِ وليمتِكِ الملكيَّةِ!

تتفقُ جميعُ أميراتِ ديزنِي، باختلافِ بلادهنَّ وبيئاتهنَّ، فِي شيءٍ واحدٍ مشتركٍ: حبُّهنَّ للطَّهي! ستجدينَ فِي هذَا الكتابِ خمسينَ وصفةً لذيذةً تقدمُها لكِ رابونزِل، وآريل، وسندريلا وجميعُ أميراتكِ المفضلاتِ. مَا عليكِ سوَى أنْ تتنقلِي بينَ الصفحاتِ لتكتشفِي أفكارًا شهيةً للإفطارِ، والغداءِ، والعشاءِ، بالإضافةِ إلَى مجموعةٍ لذيذةٍ مِنَ المشروباتِ، والوجباتِ الخفيفةِ، والحلوياتِ.

❞ المقاديرُ ❝

«آل دينتي»: تعبير إيطالي يعني ”نصف سواء“ يستعمل لوصف المكرونة أو الخضراوات المطهوة لكن دون هريها. عادة ما يكون الطعام المطهو بهذه الطريقة ألذ من الطعام المطهو لمدة طويلة.

الطاهيةُ الماهرةُ دائمًا مَا تتركُ المطبخَ نظيفًا ومرتبًا كمَا دخلتْه.

• إذَا سقطَ منكِ سكينٌ، فلا تحاولِي الإمساكَ بهِ، بَل ابتعدِي عَلَى الفورِ ودعيهِ يقعْ عَلَى طاولةِ العملِ أوِ الأرضِ ثُمَّ التقطِيه مِنَ المقبضِ.