اقتباسات من كتاب 100 أكلة وأكلة

ويشير الأدب الشعبي بوضوح إلى أن بيوت العامة في العصر الوسيط في كل من دمشق والقاهرة كانت تخلو من المطابخ وتعتمد على المطابخ العامة؛ إذ كان الناس يحتفظون في بيوتهم بالمؤن التي يحتاجونها، ويرسلون يوميًّا مستلزمات الطبخة من حبوب ولحوم وخضار إلى مطبخ عام، حيث تطبخ ويعاد إرسالها إلى بيوتهم في الوقت المحدَّد. غير أن الحال كان مختلفًا في قصور الأغنياء والحكَّام

ولو لم يكن المطبخ غير مكان لتحضير الطعام لاستحق الأمر زيارة معمَّقة إليه؛ فكيف الحال وهو أكثر من ذلك بكثير.

‫ إنه النواة في كل بيت، حتى إن اسمه بات في بعض اللغات مرادفًا للعائلة.

الجمع الطيب الذي كنا نجتمع كل أسبوع ناكل أكل جميل، ونذكر الله جعل هذا معنى هذا الحديث يتجلى في ذهني.

‫ يا رسولَ اللَّهِ إنَّا نأكلُ ولا نَشبعُ قالَ: فلعلَّكُم تأكُلونَ متفرِّقينَ؟ قالوا: نعَم، قالَ: فاجتَمعوا على طعامِكُم، واذكُروا اسمَ اللَّهِ علَيهِ، يبارَكْ لَكُم فيهِ.

Complicated 2009)، الذي «يجسد الحلم الكاليفورني» بانفتاحه على غرفة الطعام وبالطاولة الرخامية البيضاء التي تستخدم أيضًا للعمل.

أما فيلم «من يقتل كبار الطهاة في أوروبا؟» Who Is Killing the Great Chefs of Europe؟، للمخرج تيد كوتشيف

وكان المطبخ مسرح الأحداث الرئيس في أفلام كوميدية عديدة، من أشهرها «الجناح أَمِ الفخذ» The Wing or The Thigh؟ الذي يعود إلى عام 1976

واتخذ الكثيرُ من أفلام الطبخ والمطابخ طابع الدراما الاجتماعية الخفيفة، مثل فيلم «الليلة الكبيرة» Big Night للمخرجَين كامبل سكوت وستانلي توسي (

‫ في عام 1988، حاز فيلم «وليمة بابيت» Babette’s Feast للمخرج غابرييل أكسيل أوسكار أفضل فيلم أجنبي.