- كرس الصحفي البولندي ويتولد زابلوفسكي اربع سنوات من حياته في رحلة بحث ممتعة عن طهاة اشهر الدكتاتوريات. ليرينا هؤلاء الطغاة من خلال عيون طهاتهم. خمسة طباخين عملوا قرب أنظمة قمعية، يروون قصصًا مليئة بالخوف والولاء.
- يعرفك على نبذة من أشهر فترة تاريخية لخمس دول من خلال المطبخ وبأسلوب السرد البسيط الذي يمزج بين الحكي واللمسة الأدبية.
- الترجمة جميلة بأسلوب السهل الممتنع، لدرجة تستطيع إكمال الكتاب في جلسات محدودة جدا.
- نجح الكاتب في نقل حياة الطباخين كمرآة لصورة أوسع عن الأنظمة الشمولية. وترك القارئ أمام واقع غريب: ماذا يعني أن تطبخ لمن يمكنه قتلك؟
- ما يعاب عليه هو كثرة الأخطاء الإملائية التي اصبحت عادة لدى دار سطور [ونصوص ايضاً].