أثر الفراشة

دلوقتي ممكن كتير منكم يبقوا عارفين ليه لمَّا نقعد في مطاعم، بيحطُّوا لنا التوست الأبيض، اللي يجنن ده في الأول، ولازم يسيبونا شوية على ما ينزل الأكل ‫ - ليه؟ ‫ - لأن ده سكر أبيض. هو عيش صحيح، بس هو عبارة عن سكر أبيض أول ما هيدخل جسمك، هيعمل "راش" (Rush) للإنسولين، هيخلِّيك تاكل أكتر وكمان، على ما تخلَّص الوجبة بتاعتك، سكرك هينزل تاني، وهتبقى بتفكر بس إنك تاخد حاجة حلوة ‫ أبحاث كتير قارنت بين الناس اللي بدؤوا أكلهم بالعيش الأبيض، واستنُّوا عليهم شوية، وبين الناس اللي دخلت في الـ "مين كورس" (Main Course). لقوا إن معظم الناس