كرستين لوبرغ

❞ وجد الطبيب الهولنديّ كريستيان إيكمان أنّ كلًّا من البشر والطيور الذين يتناولون الأرزّ المعالج يعانون من مرض البري بري(390)؛ بسبب نقص الثيامين أو فيتامين ب1، وتحتوي الطبقة الخارجيّة من حبوب الأرزّ على نسبة عالية من فيتامين ب1، وقد أدّت إزالتها ❝