المقاهي القديمة أگثر من مجرّد مقاهٍ أحيانًا.إنّها دفاتر تاريخ، إنّها أيضًا مناهج اجتماع، و مراجع سياسة، و كُتب آداب، و مؤشرات اقتصاد أحيانًا…
