في مرحلة ما بين الحربين العالميتين، تراجع مفهوم وجبات الطعام المشتركة في القرى، وبات الرجال يأكلون في بيوتهم مع عائلاتهم، وتزايد استهلاك الشاي المعتق القوي تزايدًا ملحوظًا، مقارنة بالمشروب الأقدم، القهوة الأقل تعتيقًا وقوة.