لكنّني أؤمن بزوربا لأنه الوحيد الذي يقع تحت سلطتي، الوحيد الذي أعرفه، وكلّ الآخرين إنّما هم أشباح. إنّني أرى بعينيه، وأسمع بأذنيه، وأهضم بأمعائه. وكلّ الآخرين، أقول لك، أشباح. عندما أموت أنا، فكلّ شيء يموت. إن كلّ العالم الزوربي سينهار دفعة واحدة!