تحميل الكتاب
حبوب البن الساحرة ؛ التاريخ المختصر للقهوة
نبذة عن الكتاب
في هذا الكتاب الممتع والمثرٍ، يأخذنا غوردون كير في رحلة مشوقة عبر عالم القهوة الساحر، مستعرضًا الأساطير والخرافات، والأماكن والشخصيات الغريبة والمثيرة التي لعبت دورًا محوريًا في تحويل هذا المشروب إلى ركيزة أساسية في حياتنا اليومية. يبدأ الكاتب ببحث متعمق في أصول القهوة بين سهول إثيوبيا وجبال اليمن، ثم يتتبع انتشارها في الشرق الأوسط، قبل أن يجلبها الرحالة والتجار الجريئون إلى أوروبا، حيث بدأت قصتها في الانتشار والازدهار. يتناول الكتاب أيضاً ظاهرة المقاهي، التي تحولت مع مرور الزمن إلى مراكز حيوية تجمع بين التجارة، الأخبار، النقاشات، وعقد الصفقات، بل وكانت محفزًا للثورات والتغييرات الاجتماعية. ويتابع الكاتب تطور ثقافة القهوة عبر القارات، من شوارع أوروبا إلى ساحات المدن في أميركا، إفريقيا، تركيا، والعالم العربي، وصولاً إلى الانفجار الحضاري الذي شهدته المقاهي في القرن الواحد والعشرين. كما يكشف كير في صفحات الكتاب جوانب غير معروفة، مثل انتشار مادة الستايروفوم التي رافقت القهوة في طريقها نحو الشعبية، ويُظهر كيف أن قصة القهوة ليست مجرد قصة مشروب، بل هي مزيج معقد من التجارة، السياسة، الثروة، والمؤامرات. القهوة، التي تُعتبر اليوم أكثر المشروبات شعبية حول العالم، يُستهلك منها يوميًا نحو ملياري كوب في كل مكان، سواء في المنازل، المقاهي التقليدية، الفنادق، أو حتى في وسائل النقل كالقطارات والطائرات. ولعل الطبيب والفيلسوف الفارسي أبو بكر محمد بن زكريا الرازي، كان من أوائل الذين كتبوا عن هذا المشروب في التاريخ.التصنيف
عن الطبعة
- نشر سنة 2021
- 253 صفحة
- [ردمك 13] 9786140265240
- الدار العربية للعلوم ناشرون
تحميل وقراءة الكتاب على تطبيق أبجد
تحميل الكتاب
119 مشاركة
مراجعات
كن أول من يراجع الكتاب
-
بدور الثبيتي
هذا الكتاب يفيد من يبحث عن تاريخ مختصر جداً للقهوة، حيث تضمن مجموعة من الاقتباسات التي تروي قصة دخول القهوة لاوروبا وأمريكا، وكذلك ثقافة انتشار المقاهي في هذه القارتين. مفيد نوعاً ما، ولكن من يحتاج لقراءة تاريخ القهوة الحقيقي والمطول فلينظر لكتاب سفر القهوة لعبد الكريم الشطي.
