المعجم الشامل في مصطلحات التغذية وعلوم الأغذية انجليزي/عربي

تأليف (تأليف) (تأليف) (تأليف)
يشمل هذا المعجم قرابة 15 ألف مصطلح في الغذاء والتغذية والعلوم ذات العلاقة ، ويضم العديد من المصطلحات الحديثة خاصة في مجال تكنولوجيا الأغذية كما يحتوي على المرادفات الشائعة الاستعمال في الأوساط الأكاديمية والميدانية ، وفي المناطق المختلفة من الوطن العربي ويشرح المفهوم العلمي حيثما كان ذلك مناسبا بالإضافة إلى تغطيته لمجموعة كبيرة من الأطعمة التقليدية ،والنباتات ، والأعشاب البرية ، بما في ذلك المأكولة ، شاملة الأسماء العلمية .هذا ويفيد المعجم كلا من الباحثين والعاملين في مجالات انتاج وتصنيع وتجارة الأغذية ، والصناعة الفندقية ،والتغذية .
عن الطبعة
  • نشر سنة 2003
  • 437 صفحة
  • دار الشروق للنشر والتوزيع
4.5 4 تقييم
39 مشاركة
تفاصيل احصائية
  • 4 تقييم
  • 6 قرؤوه
  • 11 سيقرؤونه
  • 6 يقرؤونه
  • 12 يتابعونه
هل قرأت الكتاب؟
  • قرأته
  • أقرؤه

    الى أين وصلت في القراءة؟

  • سأقرؤه

    هل بدأت بالقراءة؟نعم

 
 
 
 
 
المؤلف
اقرأ المزيد عن المؤلفين
عن الطبعة
  • نشر سنة 2003
  • 437 صفحة
  • دار الشروق للنشر والتوزيع